Vũ Nữ Chân Dài — Đặc Sản Khô Nhái An Giang

Là khô nhái — làm từ con nhái cơm đồng miền Tây. Khi phơi khô, hai chân sau của nhái duỗi thẳng, thon dài như chân vũ công nên dân nhậu đặt cho biệt danh "vũ nữ chân dài".

Nổi tiếng nhất ở An Giang, đặc biệt vùng Bảy Núi (Tịnh Biên, Tri Tôn) giáp biên giới Campuchia — nơi có làng nghề phơi khô nhái lâu đời hoạt động nhộn nhịp nhất vào mùa mưa, khi nhái đồng sinh sôi nhiều.

Vì cực kỳ tốn nguyên liệu và công: khoảng 4–5kg nhái tươi làm sạch mới cho ra 1kg khô, nhái phải soi bắt thủ công ban đêm, làm sạch từng con nhỏ xíu rồi phơi đủ 2 nắng. Sản lượng ít, mùa khan hàng giá còn cao hơn.

Chiên giòn nguyên con chấm mắm me hoặc nước mắm tỏi ớt là cách ăn kinh điển — giòn rụm cả xương, càng nhai càng ngọt. Ngoài ra có thể chiên nước mắm, rang muối ớt hay trộn gỏi xoài xanh.

Đặt tại khonhai.com hoặc gọi/Zalo 0932 911 956 — cửa hàng Đặc Sản Huỳnh Thảo hơn 10 năm bán khô nhái An Giang, giao toàn quốc, túi 200gr giá 140.000đ, hàng hút chân không date mới.